RBC: как ИИ и цифровые сервисы радикально меняют экономику HoReCa

По данным исследования, на которое ссылается РБК, российский рынок мобильных цифровых решений для HoReCa в 2024 году достиг 4,6 млрд руб. и может вырасти до 6,5 млрд руб. к 2026 году, при этом значимая часть инвестиций все еще уходит лишь в сайты и простые CRM-системы.[4]
В материале подчеркивается, что примерно 70% малых и средних компаний в сфере гостеприимства уже используют более 3–4 цифровых сервисов, однако многие ключевые процессы — приемка товара, обучение персонала, контроль качества сервиса — остаются слабо оцифрованными и практически не затрагивают потенциал ИИ.[4]
Совместное исследование SteadyControl и hh.ru, на которое также ссылается издание, показывает, что 43% руководителей HoReCa считают свою систему менеджмента устаревшей и осознают необходимость перехода к более продвинутым решениям, включая инструменты на основе искусственного интеллекта.[4]
Эксперты указывают, что сервисные платформы класса service desk, ERP и BI позволяют прозрачно учитывать затраты на аварийный и плановый ремонт, стандартизировать процессы, управлять качеством и выстраивать единые операционные модели для сетей и франчайзи — и именно эти решения становятся базой для последующего внедрения ИИ и аналитики.[4]
Для владельцев гостиниц и ресторанов ключевой вывод материала: без перехода к комплексной цифровой архитектуре — от учета инцидентов и активов до аналитики и прогнозирования — точечные проекты по внедрению ИИ не дадут значимого эффекта, тогда как системный подход к автоматизации позволяет снижать издержки, ускорять обслуживание и повышать лояльность гостей.[4]